Parahacer los espaguetis de calabacín es necesario que contemos con un pelador especial llamado espiralizador que transforma un calabacín en los dichosos espaguetis, cabe decir que este vegetal es ideal por su sabor neutro y porque se mantienen enteros al cocinarse de forma que sustituye a la perfección a la tradicional y
Cuandolos espaguetis estén listos, escurrir bien y volver a colocar en la olla. Agregar el pesto y revolver hasta que la pasta esté completamente cubierta con la salsa. Servir la pasta al pesto en platos individuales y espolvorear un poco de queso parmesano rallado adicional por encima. Espaguetisde calabacin al pesto rojo. Un primer plato fácil, rápido, lleno de vitaminas y delicioso. El calabacin, zuchini o zapallito es en realidad una especie de calabaza que se recolecta cuando aún es pequeño. El 95% del calabacin es agua, por lo que resulta un alimento altamente diurético. Si a esto añadimos que es bajo en calorías, Losespaguetis de calabacín nos parecen un platazo. Son súper sanos y se pueden cocinar tanto en verano (opción fresca en crudo) como en invierno (al wok o