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Cómohacer lasaña de berenjena y carne. Hoy os presento una receta de cocina italiana. Una lasaña de berenjena a la boloñesa, en la que he sustituido las placas de pasta para lasaña por láminas de berenjena. Es como una lasaña de carne normal y corriente pero con esa diferencia. La lasaña de berenjena a la boloñesa, es de esos platos
Agregamosel atún y lo desmenuzamos un poco con la salsa. Retiramos del fuego. Después, cortamos la berenjena y el calabacín en rodajas finas y las marcamos en la plancha con sal y aceite. Montamos la lasaña, alternando capas de berenjena y calabacín con el bonito mezclado con el tomate, parmesano rallado y cucharadas de crema.Lalasaña de berenjena y atún resulta una receta exquisita y a la vez saludable, formada por dos alimentos sumamente beneficiosos.
Paso1. Picar toda la verdura en una picadora, excepto la berenjena. Saltearlas con un poco de aceite y el tomate frito a fuego bajo unos 15 min y tapado. Salpimentar y añadir el huevo, el atún y el orégano. Remover. Paso 2. Mientras se hace la verdura, cortar la berenjena a lo largo en rodajas de 1 cm con ayuda de una mandolina
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